本日はメキシコ料理のサルサソースです。タコスと一緒に食べるのが一般的ですがそのままサラダ感覚で食べたりしても美味しいですね。
玉ねぎ1つをみじん切りにして水に15分ほどさらし辛味を抜きます。
ピーマン3、トマト3個をみじん切りにします。
ボールにみじん切りにした野菜を加えます。
調味料を加えていきます。
塩小さじ3杯
オリーブオイル大さじ3杯
ハバネロ少々
タバスコ少々
胡椒少々
ニンニクのみじん切りを加えよくかき混ぜて下さい。
肉料理などと一緒にいただくとさっぱりとしたサルサソースが箸休めになり食が進みます。