マグロのカルパッチョ

自宅でスィートバジルが取れたのでマグロを買ってきてマグロのカルパッチョを作った。バジルはしそ科の植物ということもあり、マグロとも相性が良い。

大さじ1/2杯の醤油、みりん大さじ1杯、オリーブオイル大さじ2杯、少量のごま油を混ぜあわせマグロを和える。そこに刻んで香りを出したバジルを加える。

仕上げにライムを絞るとさっぱりと美味しい。