表面はサクッとした食感でなおかつ中はふわふわでサンドウィッチの様に具材を挟める柔らかさのバゲットをここ1ヶ月模索しておりました。 題名セミハードバゲット 材料★★★★★★★★★★★★★★★★★強力粉 100g（ポーリッシュ液）水100ml（ポーリッシュ液）ドライイース…

本日は卵サンドを作ります。何をかくそう私は大のぬか漬け好きでして毎年この時期になると家庭菜園できゅうり、茄子といった夏野菜が収穫できるので漬物にします。ですが良く浸かりすぎてしまったものは酸味が効いていて勿論ご飯のお供としても最適なのです…

pita 今日はピタを作った。この前ずっと楽しみにしていた赤坂のお店に行ったのだが休みだったこともあり、予習を兼ねてピタを焼いてみた。予習をするなんてホント食べる事に関してぐらいだ。学生時代は勉強なんて一切予習なんてした記憶がない。 尚ピタは初…

蒸し鶏のマフィン 【材料】3〜4人前 ★蒸しどり★ 鶏胸肉 ・・・１枚 水・・・1リットル 塩・・・10ｇ 酒・・・大さじ2 ネギの青いところ・・・1つ 生姜・・・1カケ ★マヨネーズソース★ A、マヨネーズ・・・大さじ6 B、マスタード・・・大さじ1 C、胡椒・・・…